食品安全法（征求意见稿）主要包括总则、食品安全风险的检测和分析、食品安全标准、食品的检验、食品的生产经营、食品的进口、食品安全事件的预防和控制、监督管理、法律责任等内容。目前，相关部门正在做进一步的研究和修改。

食品安全问题直接关系到人民身体健康和生命安全。今年两会期间，全国人大代表和政协委员十分关心食品安全问题，并就此提出了不少提案和建议，反映出全社会的关切、要求和希望，以及出台相关法规的时机日趋成熟。

近年来，美国、加拿大、日本等国，以对食品从农田到餐桌的生产经营全过程实行管理为主线，以保护国民健康为第一先决条件，相继出台了食品安全法。但目前我国的食品法律法规体系却无法覆盖食品产销的全过程。