从昨日开始，上海市对10万余户食品生产经营单位进行食品卫生许可证统一换证。这项工作要在2006年4月30日之前完成。

按照相关规定，上海市食品药品监督管理局将进行换证审查，对符合要求的食品生产经营单位换发新的食品卫生许可证；对经审核达不到要求的食品企业，经整改达标后再予换证，否则将注销其持有的食品卫生许可证。